農(nóng)產(chǎn)品云倉模式研究—以北京農(nóng)產(chǎn)品流通物流供應(yīng)鏈重構(gòu)為例

前 言

2020年，國家發(fā)改委《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化發(fā)展環(huán)境促進(jìn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通的實施意見》（發(fā)改經(jīng)貿(mào)〔2020〕809號）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《關(guān)于加快農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)的實施意見》（農(nóng)市發(fā)〔2020〕2號）等國家政策相繼出臺，標(biāo)志著我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)工程已進(jìn)入決戰(zhàn)攻堅戰(zhàn)略階段。依托云計算和大數(shù)據(jù)平臺的云倉模式在農(nóng)產(chǎn)品流通方面的應(yīng)用也逐漸進(jìn)入研究和實踐階段。基于云技術(shù)，依托社會化倉儲運(yùn)輸資源，構(gòu)建全國性倉網(wǎng)體系，執(zhí)行全網(wǎng)統(tǒng)一的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)，為生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)提供“云端”的倉配一體化服務(wù)，即云倉。云倉是合同倉儲，是獨(dú)立于商家和物流的第三方平臺，尤其是在農(nóng)產(chǎn)品電商方面，云倉可以更有效地協(xié)助倉儲管理、發(fā)貨以及售后等工作。而賣家只需要專注于店鋪的銷售和運(yùn)營，擴(kuò)大店鋪的銷售業(yè)績。云倉公司配備了倉儲方面的專業(yè)人才和先進(jìn)的倉儲管理系統(tǒng)，二者互相配合，可以保障發(fā)貨準(zhǔn)確率。

從本質(zhì)上看，云倉是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、個體商家和專業(yè)倉儲之間建立的伙伴關(guān)系。農(nóng)產(chǎn)品流通關(guān)系到國計民生，我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通過程中，流通體制、公共設(shè)施投入、批發(fā)市場運(yùn)營機(jī)制、冷鏈物流體系建設(shè)、價格形成等方面都需要優(yōu)化和升級。數(shù)字化時代，要通過對農(nóng)產(chǎn)品流通的改革和創(chuàng)新來解決農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通領(lǐng)域的問題，以帶動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)流通現(xiàn)代化建設(shè)，實現(xiàn)擴(kuò)大內(nèi)需，服務(wù)三農(nóng)，鄉(xiāng)村振興。

本書是由北京財貿(mào)職業(yè)學(xué)院物流管理創(chuàng)新團(tuán)隊承接的首批國家級職業(yè)教育教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊實踐課題“云倉模式研究”的課題組負(fù)責(zé)人武曉釗主筆，并在北京物資學(xué)院王成林教授、北京財貿(mào)職業(yè)學(xué)院商業(yè)研究所賴陽教授和王春娟副教授就農(nóng)產(chǎn)品物流園的規(guī)劃調(diào)研以及北京通州八里橋市場調(diào)研的基礎(chǔ)上編寫而成的。

本書結(jié)合全國職教冷鏈物流聯(lián)盟的調(diào)研，對國內(nèi)幾個典型的農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)和典型的云倉企業(yè)，如中交智運(yùn)有限公司、中安華典數(shù)據(jù)（農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地）安全公司、綠富隆農(nóng)業(yè)有限公司、北京金文天地公司、中盛農(nóng)業(yè)開發(fā)公司、北京中安云倉科技有限公司進(jìn)行了調(diào)研；對農(nóng)產(chǎn)品的流通模式進(jìn)行了典型案例分析，介紹了主要農(nóng)產(chǎn)品交易流通市場的運(yùn)營模式；結(jié)合北京市物流體系的規(guī)劃重點介紹了北京農(nóng)產(chǎn)品市場的物流運(yùn)營模式。最終，得出在數(shù)字化經(jīng)濟(jì)時代，農(nóng)產(chǎn)品流通云倉物流配送模式是大勢所趨的結(jié)論。在此，對被調(diào)研企業(yè)熱情接待的領(lǐng)導(dǎo)和工作人員表示衷心的感謝，對為本書編寫提供寶貴建議的同行也一并致謝。

本書中用到的批發(fā)市場的數(shù)據(jù)源自各個批發(fā)市場網(wǎng)站發(fā)布的數(shù)據(jù)、統(tǒng)計數(shù)據(jù)源自北京市統(tǒng)計局網(wǎng)站的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。

由于作者水平有限，本書難免存在一些問題，歡迎讀者提出寶貴意見。

作 者

2022年4月

前言
第1章　北京市農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀研究 1
1.1　北京市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通現(xiàn)狀分析 1
1.1.1 北京市自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品情況 1
1.1.2 北京市農(nóng)產(chǎn)品的需求 2
1.1.3 北京市農(nóng)產(chǎn)品流通體系情況 2
1.2 北京市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展現(xiàn)狀及問題分析 3
1.2.1 北京市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場現(xiàn)狀 3
1.2.2 北京市農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展問題分析 11
1.2.3 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場疏解升級現(xiàn)狀分析 15
1.2.4 北京市典型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展現(xiàn)狀 16
1.3 北京市農(nóng)產(chǎn)品零售渠道現(xiàn)狀 36
1.3.1 超市 36
1.3.2 農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)菜市場 38
1.3.3 便民社區(qū)直通車 39
第2章 北京市農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展現(xiàn)狀分析 41
2.1 北京市物流發(fā)展現(xiàn)狀及制約因素 41
2.1.1 北京市物流發(fā)展現(xiàn)狀 41
2.1.2 北京市物流業(yè)發(fā)展的制約因素 56
2.2 北京市農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)狀 57
2.2.1 北京八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場物流現(xiàn)狀 57
2.2.2 北京農(nóng)產(chǎn)品中央批發(fā)市場物流現(xiàn)狀 60
2.2.3 首農(nóng)黑莊戶冷鏈物流配送中心預(yù)期物流情況 65
第3章 北京市重點服務(wù)區(qū)域物流現(xiàn)狀分析—以海淀區(qū)為例 68
3.1 海淀區(qū)物流發(fā)展現(xiàn)狀 68
3.1.1 海淀區(qū)物流行業(yè)現(xiàn)狀總體水平 68
3.1.2 海淀區(qū)交通運(yùn)輸情況 69
3.1.3 海淀區(qū)物流主要組織模式和業(yè)態(tài) 70
3.1.4 海淀區(qū)主要物流服務(wù)對象 71
3.2 海淀區(qū)消費(fèi)領(lǐng)域服務(wù)型物流發(fā)展現(xiàn)狀 73
3.2.1 海淀區(qū)城市配送類物流發(fā)展現(xiàn)狀 74
3.2.2 海淀區(qū)快遞服務(wù)類物流現(xiàn)狀 92
3.2.3 海淀區(qū)即時服務(wù)類物流現(xiàn)狀 95
3.2.4 海淀區(qū)典型社區(qū)農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展現(xiàn)狀 98
3.3 海淀區(qū)物流需求特征與特色 141
3.3.1 需求保障型末端物流成為主導(dǎo) 141
3.3.2 物流需求向小批多頻變革 141
第4章 北京市重點服務(wù)區(qū)域物流現(xiàn)狀分析—以通州區(qū)為例 142
4.1 通州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展現(xiàn)狀 142
4.1.1 農(nóng)產(chǎn)品市場分布情況 142
4.1.2 農(nóng)產(chǎn)品市場審批手續(xù)情況 143
4.1.3 農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)營面積分布情況 144
4.2 通州區(qū)八里橋農(nóng)產(chǎn)品市場轉(zhuǎn)型升級的必要性 144
4.2.1 基于八里橋農(nóng)產(chǎn)品市場未來發(fā)展的必要性 144
4.2.2 基于八里橋農(nóng)產(chǎn)品需求的必要性 145
4.2.3 基于八里橋農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)的必要性 146
4.3 通州區(qū)八里橋農(nóng)產(chǎn)品市場轉(zhuǎn)型升級的可行性 146
4.3.1 政策可行 146
4.3.2 經(jīng)濟(jì)可行 146
4.3.3 社會因素可行 147
4.4 通州區(qū)八里橋農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場轉(zhuǎn)型升級設(shè)計 147
4.4.1 功能定位 147
4.4.2 管理模式 148
4.4.3 功能規(guī)劃原則 148
4.4.4 功能規(guī)劃分區(qū) 148
4.5 物流系統(tǒng)建設(shè) 150
4.5.1 增加物流各環(huán)節(jié)的延伸服務(wù) 150
4.5.2 提高物流基礎(chǔ)設(shè)施的配套性、兼容性 151
4.5.3 促進(jìn)各種物流功能、要素之間的銜接和協(xié)調(diào) 151
4.5.4 選址分析 151
4.5.5 運(yùn)行條件分析 152
4.5.6 社會效益分析 152
4.6 通州區(qū)城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場轉(zhuǎn)型升級設(shè)計 153
4.5.1 轉(zhuǎn)型便民菜店 153
4.5.2 轉(zhuǎn)型連鎖生鮮超市 153
4.5.3 轉(zhuǎn)型生鮮大賣場 154
4.5.4 發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品零售電子商務(wù)平臺 154
第5章 企業(yè)物流系統(tǒng)優(yōu)化設(shè)計分析研究 155
5.1 綠富隆公司概況 155
5.1.1 綠富隆經(jīng)營情況 155
5.1.2 綠富隆服務(wù)范圍 157
5.2 綠富隆物流系統(tǒng)發(fā)展現(xiàn)狀及問題 158
5.2.1 綠富隆物流系統(tǒng)發(fā)展現(xiàn)狀 158
5.2.2 綠富隆物流系統(tǒng)問題分析 178
5.3 綠富隆物流系統(tǒng)優(yōu)化設(shè)計建議 181
5.3.1 物流網(wǎng)絡(luò)合理布局 181
5.3.2 農(nóng)產(chǎn)品物流網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu) 185
5.3.3 物流資源整合 189
5.3.4 構(gòu)建信息平臺 191
5.3.5 健全組織架構(gòu) 194
5.3.6 優(yōu)化公司物流運(yùn)作流程 196
5.3.7 實現(xiàn)帶板運(yùn)輸 203
第6章 農(nóng)產(chǎn)品營銷分析 204
6.1 典型案例分析 204
6.1.1 國外優(yōu)秀電商案例分析 204
6.1.2 國內(nèi)企業(yè)典型案例 205
6.1.3 國內(nèi)優(yōu)秀電商案例分析 208
6.1.4 國內(nèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式分析 210
6.2 基于云倉模式的農(nóng)產(chǎn)品營銷策略 211
6.2.1 打造大單品，塑造品牌 211
6.2.2 產(chǎn)品包裝展示亮點 212
6.2.3 新零售策略 212
6.2.4 建立云倉模式實現(xiàn)共同配送 214
結(jié)束語 215
參考文獻(xiàn) 216

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3. 新時代背景下我國職業(yè)教育產(chǎn)教融合長效機(jī)制建設(shè)研究 [王玉賢 著]
4. 產(chǎn)教融合視角高校體育專業(yè)實踐教學(xué)體系構(gòu)建研究 [楊柳青 葉華兵 著]
5. 高職院校“德技并修·三育協(xié)同”的育人模式研究 [童世華 鄧丹楓 彭韓柳依 周葉]
6. 涼山脫貧地區(qū)鄉(xiāng)村治理研究 [余瀅 著]
7. 中國—東盟競技體育文化共同體研究 [鄭花 著]
8. 電子認(rèn)證技術(shù)可信身份研究 [郭亓元 著]
9. 大學(xué)生理想信念教育研究 [李莎　著]
10. 基于深度學(xué)習(xí)的人體行為識別算法研究 [陳華鋒 著]
11. 粒子群算法在優(yōu)化選取問題中的應(yīng)用研究 [尹浩 著]
12. 風(fēng)光水多能互補(bǔ)優(yōu)化調(diào)度及風(fēng)險分析研究 [劉為鋒 郭旭寧 邢西剛 馬彪 ]
13. 海綿城市雨水花園可持續(xù)發(fā)展設(shè)計研究 [何茜 著]
14. 典型替代燃料的低溫氧化反應(yīng)動力學(xué)理論研究 [邢利利 著]
15. 職前教師職業(yè)倫理教育研究—以云南為例 [侯阿冰 著]
16. 氧化石墨烯在頁巖陶粒高強(qiáng)輕質(zhì)混凝土中的應(yīng)用研究 [洪曉江 著]
17. 應(yīng)用型高校通識教育課程思政教學(xué)設(shè)計研究 [唐敬偉 江娜 著]
18. 新形勢下全球價值鏈視角的地方汽車產(chǎn)業(yè)集群升級實證研究 [張兆英 著]
19. 化工分離技術(shù)與優(yōu)化策略研究 [王婷婷 著]
20. 廣西瑤族傳統(tǒng)服飾文化研究 [容婷 著]
21. 南陽漢代畫像石造型語言研究 [龐國華 著]
22. 多維視域下的高校籃球教學(xué)創(chuàng)新研究 [張利超 李寧 著]
23. 三峽梯級電站水資源決策支持系統(tǒng)研究與開發(fā) [姚華明 潘紅忠 湯正]
24. 農(nóng)村新型社區(qū)移民的社會適應(yīng)性問題研究 [董洪清 蔡昌艷 馬衍陽 徐學(xué)英]
25. 第四代系統(tǒng)論：全息系統(tǒng)論—全息系統(tǒng)的存在論、認(rèn)識論和方法論 [高展 著]
26. 海上風(fēng)電工程專利導(dǎo)航與知識產(chǎn)權(quán)風(fēng)險管理研究 [戚海峰 賈獻(xiàn)林 許丹海　著]
27. 湖湘文化與交互藝術(shù)的融合創(chuàng)新 [徐英 尹志強(qiáng) 著]
28. 海洋工程裝備制造業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究—以山東省為例 [王連海 馬強(qiáng) 郭俊杰 劉剛]
29. 黃河流域非遺衍生品傳播與經(jīng)濟(jì)開發(fā)協(xié)同發(fā)展研究 [畢雪燕 趙爽 著]
30. 大學(xué)英語信息化教學(xué)探索研究 [張強(qiáng) 著]