終極餐飲服務(wù)口語一本就夠（全情景詞匯加強(qiáng)版）

“口語+單詞”閃電存儲A++

因為源于一線實(shí)景，所以更接地氣。

因為外教審校錄，所以地道專業(yè)。

餐飲服務(wù)人員人手一本的英語學(xué)習(xí)手冊

完整收錄餐飲服務(wù)業(yè)核心服務(wù)用語，

詞匯、句型、會話，一應(yīng)俱全！

全英文服務(wù)表達(dá)即學(xué)即用。

介紹餐廳、預(yù)訂服務(wù)、特殊服務(wù)、迎客領(lǐng)位、餐前服務(wù)、餐中及餐后服務(wù)、飲品店、咖啡店、酒吧、結(jié)賬服務(wù)、處理投訴、安保服務(wù)……

想應(yīng)答自如服務(wù)外賓，有了本書，一切變簡單！

適合人群：

從事餐飲服務(wù)經(jīng)常需要接待外賓的人

或在餐飲業(yè)準(zhǔn)備走國際路線的人

或即將上任的餐飲業(yè)高級管理者

或?qū)⒊鰢�且對餐飲與美食感興趣的人

二維碼錄音 光盤音頻

學(xué)到哪兒掃到哪兒 + 想怎么聽就怎么聽

在全球化浪潮的推動下，有越來越多的中國人走出國門，也有越來越多的外國人來中國旅游或定居。無論身在哪里，講一口流利的英語都是非常重要而且必要的。在與國際接軌的大背景下，餐飲、酒店以及機(jī)場、空乘服務(wù)人員接觸外賓的機(jī)會越來越多，具備良好的英語口語能力不僅能為外賓提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，也能為員工提供更廣闊的工作機(jī)會；同時，良好的英語口語能力還能幫助人們在面試中拔得頭籌，收獲最理想的職業(yè)。

要想在短時間內(nèi)實(shí)現(xiàn)英語口語水平的迅速提高，最快捷的方式就是學(xué)習(xí)最有針對性、最具實(shí)用性的英語口語。然而，身處快節(jié)奏生活中的人們常常抱怨沒有太多時間學(xué)習(xí)英語口語，又或者是苦于找不到提高英語口語的好方法，為了滿足英語學(xué)習(xí)者的這些實(shí)際情況和內(nèi)心需求，“職業(yè)快充電自學(xué)課堂”系列便應(yīng)運(yùn)而生。此套書共4冊，即《終極餐飲服務(wù)口語一本就夠（全情景詞匯加強(qiáng)版）》《終極酒店服務(wù)口語一本就夠（全情景詞匯加強(qiáng)版）》《終極機(jī)場、空乘服務(wù)口語一本就夠（全情景詞匯加強(qiáng)版）》以及《終極面試口語一本就夠（全情景詞匯加強(qiáng)版）》。力求打造出覆蓋面最廣、分類最細(xì)致的職場英語口語學(xué)習(xí)寶典，真正做到從讀者的實(shí)際需求出發(fā)，以“最實(shí)用、最全面”的理念，為讀者呈現(xiàn)最好用、最貼心的職場充電法寶。

這是一套職場英語口語應(yīng)急手冊，每本書分類明確，便于讀者在最短時間內(nèi)找到最適合自身的口語學(xué)習(xí)材料，是讀者提高英語口語水平、提升職場競爭力以及擴(kuò)展就業(yè)機(jī)會的必備利器。本套叢書具備以下幾大特色利器：

利器1：內(nèi)容最實(shí)用 內(nèi)容編排都是以實(shí)際工作或生活中可能遇到的真實(shí)情境為依托，以《終極餐飲服務(wù)口語一本就夠（全情景詞匯加強(qiáng)版）》一書為例，書中內(nèi)容涵蓋了涉外餐飲服務(wù)行業(yè)的74個主題場景，在每個情境下又匯集了盡可能多的地道口語表達(dá)，方便隨查隨用、隨學(xué)隨記。

利器2：結(jié)構(gòu)最合理 欄目編排由專業(yè)人士在全面了解讀者學(xué)習(xí)和使用心理的前提下精心打造而成。從句型模板到實(shí)用高頻句，從應(yīng)急必備句到精品會話，再到迷你Tips，每個欄目都環(huán)環(huán)相扣，幫助讀者在潛移默化中穩(wěn)步提升英語口語能力。

利器3：句型模板超高效 超級句型模板從經(jīng)典句型出發(fā)，通過句型模板的反復(fù)替換練習(xí)，不僅能讓讀者輕松學(xué)會舉一反三，還能幫助讀者迅速擴(kuò)展英語詞匯量。

利器4：高頻句超地道 實(shí)用高頻句羅列出相關(guān)情境下使用頻率最高的常用口語表達(dá)，讓讀者在短時間內(nèi)也能像說母語一樣脫口而出說英語。

利器5：必備句超強(qiáng)大 全情景應(yīng)急必備句將具體情境再進(jìn)行細(xì)分，力求為讀者呈現(xiàn)最豐富的英語口語表達(dá)，讓讀者遇到類似情境不再心慌，也能像老外那樣對答如流。

利器6：學(xué)習(xí)最有效 這是一套將詞匯、句型、會話以及文化常識完美融合在一起的精品口語學(xué)習(xí)力作，確保讀者在最全面、最真實(shí)的情景中學(xué)會最地道、最Native的英語表達(dá)和最生動、最有趣的文化常識，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)效果的倍速提升。

通過本套叢書，你能快速學(xué)到餐飲、酒店、機(jī)場、空乘及面試等場景中的必備詞匯、短語和句型，保證翻開就會，讓你輕松學(xué)會行內(nèi)話；你能置身最真實(shí)的工作場景，脫口而出最專業(yè)的英語表達(dá)，保證工作所需應(yīng)有盡有；你能揮灑自如地和老外交流，全面提升你的職場競爭力！不管你是餐飲、酒店、機(jī)場、空乘行業(yè)的服務(wù)人員，還是想在廣闊空間里找尋更多機(jī)會的求職者，或者是想提高英語口語水平和英語交際能力的英語愛好者，不要猶豫，從這里開始，踏上為你量身打造的英語口語學(xué)習(xí)之旅，向成功的彼岸全速前進(jìn)吧！

Chapter 1 餐飲基本用語 / 001
Unit 1 提醒用語 • 一份貼心十分愛 002
Unit 2 致謝用語 • 一句謝謝萬分親切 008
Unit 3 打擾用語 • 禮多人不怪 013
Unit 4 致歉用語 • Sorry里碧海天空 019
Unit 5 祝福用語•敲開溫馨之門 025
Chapter 2 介紹餐廳 / 031
Unit 1 簡單介紹餐廳•帶您初識餐廳 032
Unit 2 解釋餐廳政策•文明謹(jǐn)守規(guī)則 038
Unit 3 介紹營業(yè)時間•大門敞開歡迎您 044
Unit 4 告知來餐廳路線•樂乎有朋自遠(yuǎn)方來 050
Unit 5 裝飾與擺設(shè)•點(diǎn)綴出不一樣的感覺 056
Chapter 3 預(yù)訂服務(wù) / 062
Unit 1 座位預(yù)訂•恭候您的光臨 063
Unit 2 包間預(yù)訂•獨(dú)享一份寧靜 069
Unit 3 宴席預(yù)訂•盛宴備好等您來 076
Unit 4 拒絕預(yù)訂• Say No從來不輕松 082
Unit 5 更改或取消預(yù)訂•計劃不及變化快 088
Unit 6 電話訂餐•送給宅男宅女的福利 094
Chapter 4 特殊服務(wù) / 100
Unit 1 火鍋服務(wù)•古老美食不朽的魅力 101
Unit 2 肯德基服務(wù)•標(biāo)準(zhǔn)化流程奉上快捷美食 108
Unit 3 快餐服務(wù)•以速度決勝千里 114
Unit 4 外送服務(wù)•足不出戶享美食 120
Unit 5 自助餐服務(wù)•征服你的味蕾 126
Chapter 5 迎客領(lǐng)位 / 132
Unit 1 餐廳接待•給您每一分每一秒的貼心 133
Unit 2 處理客滿現(xiàn)象•服務(wù)專業(yè)不打折 138
Unit 3 引客人入座•讓客人適得其所的藝術(shù) 144
Unit 4 請顧客自便•給您家一般的感覺 150
Unit 5 宴會接待•專業(yè)彰顯品質(zhì) 156
Chapter 6 餐前服務(wù) / 162
Unit 1 介紹菜單•看菜名知美味 163
Unit 2 點(diǎn)餐服務(wù)•舌尖上的誘惑 169
Unit 3 推薦特價菜•天天都能享特價 175
Unit 4 推薦特色•夠風(fēng)格才夠特別 181
Unit 5 此菜已撤銷•以誠待客是王道 187
Chapter 7 餐中及餐后服務(wù) / 193
Unit 1 西餐餐桌禮儀•體驗西式浪漫優(yōu)雅 194
Unit 2 中餐餐桌禮儀•恪守傳統(tǒng)之美 200
Unit 3 上菜服務(wù)•安排美食有講究 206
Unit 4 上錯菜肴•望君寬容莫怪罪 212
Unit 5 分菜服務(wù)•讓客人吃得舒心 218
Unit 6 介紹菜色•深知曼妙色香味 224
Unit 7 餐后服務(wù)•讓美味再次延續(xù) 230
Unit 8 打包服務(wù)•助力文明用餐新時尚 235
Chapter 8 飲品店 / 241
Unit 1 推薦茶水•一葉好茶品天下 242
Unit 2 推薦奶茶•獨(dú)特的奶氣茶香 248
Unit 3 建議續(xù)杯•提供全心全意的服務(wù) 254
Unit 4 拿錯飲品•坦誠應(yīng)對失誤 259
Unit 5 配套甜點(diǎn)•擋不住的香甜誘惑 265
Chapter 9 咖啡店 / 271
Unit 1 咖啡服務(wù)•濃郁不容錯過 272
Unit 2 上咖啡•濃香盡在杯底 278
Unit 3 咖啡店甜點(diǎn)•于苦中品味甜蜜 284
Unit 4 星巴克•讓客人樂享咖啡文化 290
Unit 5 咖啡店點(diǎn)歌•讓快樂全面升級 297
Chapter 10 酒吧 / 303
Unit 1 介紹酒•酒色酒香酒滋味 304
Unit 2 推薦國產(chǎn)酒•本土酒的魅力 310
Unit 3 推薦洋酒•異國酒中味 316
Unit 4 推薦飲料•酒吧飲料秀 322
Unit 5 佐酒小吃•健康飲酒必備品 328
Unit 6 酒吧規(guī)定•只為最美好的體驗 334
Unit 7 酒吧點(diǎn)歌•獻(xiàn)給耳朵的盛宴 340
Chapter 11 結(jié)賬服務(wù) / 346
Unit 1 帶客人結(jié)賬•為美食買單 347
Unit 2 提供優(yōu)惠•讓好口碑流傳開來 353
Unit 3 現(xiàn)金結(jié)賬•享受最實(shí)用的支付 360
Unit 4 外匯結(jié)賬•與國際接軌的貼心服務(wù) 365
Unit 5 信用卡結(jié)賬•享受最便捷的服務(wù) 371
Unit 6 支票結(jié)賬•快速買單輕松實(shí)現(xiàn) 377
Chapter 12 處理投訴 / 383
Unit 1 抱怨飯菜•有督促才有進(jìn)步 384
Unit 2 抱怨服務(wù)•把握改善服務(wù)的契機(jī) 390
Unit 3 抱怨環(huán)境設(shè)施•打造最舒適的就餐環(huán)境 396
Unit 4 接受投訴•傾聽客人的抱怨 403
Unit 5 處理投訴•讓客人心情晴朗起來 409
Unit 6 拒絕不合理要求•平衡顧客需求與餐廳規(guī)則的智慧 415
Chapter 13 安保服務(wù) / 421
Unit 1 幫客人打車•坐上回家的直達(dá)車 422
Unit 2 租車服務(wù)•自由自在去兜風(fēng) 427
Unit 3 給客人派車•全程周到的服務(wù) 433
Unit 4 幫客人尋找失物•細(xì)心成就好服務(wù) 439
Unit 5 確保飯店安全•一絲不茍保平安 445
Unit 6 處理突發(fā)事件•面對考驗不驚慌 452
     附錄 / 458
附錄I：中餐主食與菜譜 459
附錄II：西餐主食與菜譜 467
附錄III：調(diào)料 468
附錄VI：水果與甜點(diǎn) 469
附錄V：飲料 471
附錄VI：酒類 472

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