民航客艙服務(wù)實(shí)用英語(yǔ)教程

中國(guó)水利水電出版社

【作者】主編田靜徐亞玲

【I S B N 】978-7-5226-1926-2

【責(zé)任編輯】鞠向超

【適用讀者群】高職高專

【出版時(shí)間】2024-03-05

【開(kāi) 本】16開(kāi)

【裝幀信息】平裝（光膜）

【版次】第1版第1次印刷

【頁(yè) 數(shù)】204

【千字?jǐn)?shù)】326

【印張】12.75

【定價(jià)】￥59

【叢書(shū)】高等職業(yè)教育航空類專業(yè)英語(yǔ)新形態(tài)教材

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內(nèi) 容提要

本書(shū)是為高等職業(yè)院校民航相關(guān)專業(yè)“民航乘務(wù)英語(yǔ)”課程專門編寫的活頁(yè)式、工作手冊(cè)式教材。全書(shū)在產(chǎn)教融合的視域下，打破學(xué)科體系、知識(shí)本位的束縛，基于空中乘務(wù)員崗位的真實(shí)工作過(guò)程，將課程內(nèi)容重構(gòu)為“航前準(zhǔn)備”“迎接旅客”“安全演示和安全檢查”“餐飲服務(wù)”“娛樂(lè)服務(wù)和免稅品服務(wù)”“客艙應(yīng)急處置”“著陸服務(wù)和航后講評(píng)”7個(gè)工作項(xiàng)目，32個(gè)子任務(wù)。每個(gè)模塊包含項(xiàng)目介紹、產(chǎn)出任務(wù)單、典型任務(wù)、進(jìn)階任務(wù)、實(shí)訓(xùn)任務(wù)單、實(shí)訓(xùn)任務(wù)評(píng)價(jià)表，部分模塊還包含創(chuàng)新任務(wù)。

本書(shū)編寫遵循“深化產(chǎn)教融合，強(qiáng)化應(yīng)用實(shí)踐”的原則，引導(dǎo)學(xué)生有的放矢地分類學(xué)習(xí)常用對(duì)話，熟悉專業(yè)術(shù)語(yǔ)，掌握工作流程，同時(shí)適當(dāng)增加拓展知識(shí)和案例分析，拓展并深化了專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的廣度與深度。本書(shū)內(nèi)容對(duì)標(biāo)崗位職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，旨在營(yíng)造航空產(chǎn)業(yè)文化氛圍，內(nèi)化學(xué)生崗位核心能力，提升學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力，落實(shí)工學(xué)結(jié)合，達(dá)成德技并修。

本書(shū)可作為高等職業(yè)院校空中乘務(wù)專業(yè)、民用航空公司客艙乘務(wù)員培訓(xùn)教學(xué)用書(shū)，還可供空中乘務(wù)職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)備考人員學(xué)習(xí)參考。

產(chǎn)教融合：對(duì)標(biāo)行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)和民航客艙服務(wù)崗位需求，強(qiáng)化業(yè)務(wù)實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)課崗對(duì)接

資源豐富：提供多種配套資源，建設(shè)“紙質(zhì)教材+融媒體平臺(tái)”的立體化新形態(tài)教材

編排新穎：以工作手冊(cè)的形式編排內(nèi)容，采用活頁(yè)式裝訂，便于靈活開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)

近年來(lái)，中國(guó)航空業(yè)飛速發(fā)展，民航國(guó)際化進(jìn)程日益加快，對(duì)從業(yè)人員的專業(yè)知識(shí)、服務(wù)技能、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范以及英語(yǔ)會(huì)話能力都提出了新的要求。

本書(shū)經(jīng)過(guò)編寫團(tuán)隊(duì)兩年磨礪，最終成功完稿。在編寫過(guò)程中，編者深入貫徹落實(shí)黨的二十大精神，秉承“深化產(chǎn)教融合，強(qiáng)化應(yīng)用實(shí)踐”的理念，堅(jiān)持“以學(xué)生為主體”的指導(dǎo)思想，遵循“00后”學(xué)生認(rèn)知學(xué)習(xí)規(guī)律，以真實(shí)工作任務(wù)、真實(shí)工作情境、真實(shí)工作流程激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，將知識(shí)目標(biāo)分解為“了解—理解—應(yīng)用”三步；將能力目標(biāo)分解為“模仿—操作—拓展”三步；將素質(zhì)目標(biāo)分解為“認(rèn)知（參與）—體驗(yàn)（認(rèn)同）—實(shí)操（內(nèi)化）”三步。在內(nèi)容上，本書(shū)充分對(duì)接《空中乘務(wù)職業(yè)技能等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（2023年3.0版）》和《1+X空中乘務(wù)職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)考試大綱（2023年2.0版）》，滿足中國(guó)民用航空客艙乘務(wù)員訓(xùn)練合格證等職業(yè)資格考試的英語(yǔ)要求，不但體現(xiàn)了行業(yè)新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)，更強(qiáng)化了教材的實(shí)用性、有效性。在形式上，本書(shū)是基于產(chǎn)教融合的活頁(yè)式、工作手冊(cè)式教材，構(gòu)建了基于職業(yè)能力的模塊化課程體系，建設(shè)了模塊化課程教學(xué)資源，建立了各模塊能力標(biāo)準(zhǔn)及接口，是“紙質(zhì)教材+融媒體平臺(tái)”的新形態(tài)一體化教材，提供了民航空乘英語(yǔ)數(shù)字化教材的新選擇。

本書(shū)由重慶青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院田靜、徐亞玲任主編，重慶青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院周穎、華夏航空股份有限公司吳頡任副主編，重慶青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院惠顯鑫、周雙、龔心怡、伍玙瑤參與編寫。

在此特別感謝中國(guó)航空運(yùn)輸協(xié)會(huì)、中國(guó)國(guó)際航空股份有限公司、重慶航空有限責(zé)任公司、華夏航空股份有限公司的多位企業(yè)專家及四川外國(guó)語(yǔ)大學(xué)多名外教的指導(dǎo)與參與。沒(méi)有他們的幫助，我們無(wú)法完成此部語(yǔ)言能力與職業(yè)能力同步導(dǎo)向的教材。

由于編者水平有限，書(shū)中難免有不足之處，懇請(qǐng)各位專家、教師和同學(xué)們批評(píng)指正。

編者

2023年5月

前言/ Preface
Project 1 Preparation for the Flight / 001
Part 1 Pre-flight Briefing / 002
Part 2 Pre-flight Check / 015
Project 2 Passenger Reception / 032
Part 1 Leading Passengers / 033
Part 2 Baggage Handling / 043
Project 3 Safety Demonstration and Safety Check / 052
Part 1 Safety Demonstration / 053
Part 2 Safety Check / 063
Project 4 Catering Service / 073
Part 1 Beverage Service / 074
Part 2 Special Meal Service / 084
Part 3 Meal Service / 095
Project 5 In-flight Entertainment and Duty-free Sales / 104
Part 1 In-flight Entertainment Service / 105
Part 2 In-flight Duty-free Sales Service / 115
Project 6 Emergency and First Aid / 124
Part 1 Decompression / 125
Part 2 Cabin Fire / 134
Part 3 First Aid / 144
Project 7 Landing Service and Post-flight Commentary / 154
Part 1 Preparations before Landing / 155
Part 2 Landing Service / 166
Part 3 Post-flight Commentary / 175
Civil Aviation Crew English Simulation Test I / 182
PART Ⅰ Vocabulary & Structure / 182
PART Ⅱ Reading Comprehension / 183
PART Ⅲ Cloze Test / 188
PART Ⅳ Translation / 189
Civil Aviation Crew English Simulation Test II / 190
PART I Vocabulary & Structure / 190
PART Ⅱ Reading Comprehension / 191
PART III Cloze Test / 196
PART IV Translation / 197
References / 198

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