采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理實(shí)務(wù)

立德樹(shù)人理念

貫穿全書(shū)

工學(xué)結(jié)合理念

融進(jìn)工作任務(wù)

以學(xué)生為中心理念

融入教學(xué)過(guò)程

隨著我國(guó)生產(chǎn)和流通企業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，社會(huì)的發(fā)展對(duì)物流與供應(yīng)鏈提出了更高的要求；由于物流采購(gòu)在促進(jìn)經(jīng)營(yíng)、降低成本、提高經(jīng)濟(jì)效益、獲取客戶(hù)滿(mǎn)意度、提升供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)力等方面具有非常重要的作用，因此采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理已經(jīng)引起我國(guó)物流行業(yè)主管部門(mén)和物流企業(yè)的高度關(guān)注和重視。

物流是流通的命脈，也是國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)的重要支撐，而物流采購(gòu)則是物流的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是物流經(jīng)濟(jì)活動(dòng)運(yùn)營(yíng)中的核心基礎(chǔ)支持。面對(duì)物流市場(chǎng)國(guó)際化的迅速發(fā)展與激烈競(jìng)爭(zhēng)，物流采購(gòu)在物流產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程發(fā)展中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。供應(yīng)鏈管理作為現(xiàn)代科技進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展催生出的新型生產(chǎn)力，正在深刻地改變物流企業(yè)的運(yùn)作模式，也在徹底地改造傳統(tǒng)物流業(yè)，并在物流產(chǎn)業(yè)化與現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程中發(fā)揮重要作用。當(dāng)前，隨著國(guó)家“一帶一路、互聯(lián)互通”總體發(fā)展戰(zhàn)略的制定和實(shí)施，面對(duì)物流市場(chǎng)國(guó)際化的迅速發(fā)展與激烈競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)物流系統(tǒng)和從事供應(yīng)鏈管理人員技術(shù)素質(zhì)提出了新的更高要求；加強(qiáng)物流供應(yīng)鏈管理學(xué)習(xí)應(yīng)用，這既是物流企業(yè)可持續(xù)快速發(fā)展的戰(zhàn)略選擇，也是本書(shū)出版的意義。

由于本書(shū)融入了采購(gòu)管理最新的教學(xué)理念，力求嚴(yán)謹(jǐn)，注重與時(shí)俱進(jìn)，具有體系完善新穎、內(nèi)容豐富、案例鮮活、貼近實(shí)際、注重知識(shí)系統(tǒng)性和操作應(yīng)用性等特點(diǎn)，因此本書(shū)既可以作為普通高等職業(yè)院校物流及財(cái)經(jīng)管理等專(zhuān)業(yè)教學(xué)用書(shū)；也可作為物流和工商企業(yè)在職從業(yè)者及管理人員的培訓(xùn)教材，并為廣大社會(huì)從業(yè)人員提供有益的參考和借鑒。

全書(shū)共八個(gè)單元，以學(xué)習(xí)者應(yīng)用能力培養(yǎng)為主線(xiàn)，針對(duì)我國(guó)現(xiàn)代物流采購(gòu)管理創(chuàng)新與發(fā)展，依照采購(gòu)與供應(yīng)鏈活動(dòng)的基本過(guò)程和規(guī)律，圍繞物流企業(yè)采購(gòu)管理所涉及的各工作環(huán)節(jié)和流程，具體介紹采購(gòu)與供應(yīng)的基本知識(shí)、采購(gòu)戰(zhàn)略與策略、采購(gòu)的實(shí)施、供應(yīng)商管理、采購(gòu)談判與采購(gòu)合同、供應(yīng)鏈的認(rèn)知、供應(yīng)鏈的構(gòu)建與優(yōu)化、供應(yīng)鏈的績(jī)效評(píng)價(jià)與激勵(lì)等知識(shí)技能，并通過(guò)企業(yè)采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理的真實(shí)案例指導(dǎo)學(xué)員實(shí)訓(xùn)，以達(dá)到學(xué)以致用、強(qiáng)化技能培養(yǎng)的目的。

本教材由劉華進(jìn)行總體方案的策劃并編著，在教材編寫(xiě)過(guò)程中，參閱引用了大量國(guó)內(nèi)外有關(guān)物流采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理等方面的書(shū)刊資料，借鑒了國(guó)家新近頒布實(shí)施的相關(guān)物流采購(gòu)法規(guī)及招標(biāo)采購(gòu)管理制度，并得到有關(guān)專(zhuān)家教授的具體指導(dǎo)，在此一并致謝。

因作者水平有限，書(shū)中難免有疏漏和不足，故懇請(qǐng)同行和讀者批評(píng)指正。

單元一 采購(gòu)與供應(yīng)管理基礎(chǔ) 1
項(xiàng)目一 采購(gòu)認(rèn)知 1
任務(wù)1 認(rèn)識(shí)采購(gòu)的概念 1
任務(wù)2 了解采購(gòu)物流 3
任務(wù)3 采購(gòu)的分類(lèi) 4
項(xiàng)目二 掌握采購(gòu)的作用與管理 4
任務(wù)1 了解采購(gòu)的原則 4
任務(wù)2 掌握采購(gòu)的基本任務(wù) 5
任務(wù)3 理解采購(gòu)的地位和作用 6
任務(wù)4 認(rèn)識(shí)采購(gòu)管理 7
項(xiàng)目三 采購(gòu)的組織機(jī)構(gòu) 10
任務(wù)1 采購(gòu)部門(mén)在企業(yè)組織中的地位 10
任務(wù)2 采購(gòu)部門(mén)的組建 12
任務(wù)3 采購(gòu)隊(duì)伍的建設(shè) 16
單元小結(jié) 19
技能訓(xùn)練 23
單元二 采購(gòu)的戰(zhàn)略與策略 26
項(xiàng)目一 采購(gòu)戰(zhàn)略的制定 26
任務(wù)1 采購(gòu)環(huán)境分析 26
任務(wù)2 采購(gòu)價(jià)格分析 31
任務(wù)3 采購(gòu)成本的控制 36
任務(wù)4 采購(gòu)戰(zhàn)略的確立 39
項(xiàng)目二 采購(gòu)策略的選擇 42
任務(wù)1 集中采購(gòu)與分散采購(gòu) 42
任務(wù)2 重點(diǎn)采購(gòu)與一般采購(gòu) 43
任務(wù)3 直接采購(gòu)與間接采購(gòu) 44
任務(wù)4 現(xiàn)貨采購(gòu)與遠(yuǎn)期合同采購(gòu) 44
任務(wù)5 招標(biāo)采購(gòu) 45
單元小結(jié) 50
技能訓(xùn)練 52
單元三 采購(gòu)的實(shí)施 54
項(xiàng)目一 采購(gòu)的質(zhì)量管理 54
任務(wù)1 采購(gòu)質(zhì)量管理的含義 54
任務(wù)2 采購(gòu)商品質(zhì)量管理的依據(jù) 55
任務(wù)3 采購(gòu)商品質(zhì)量管理的實(shí)施 56
任務(wù)4 提高采購(gòu)商品質(zhì)量的途徑 56
項(xiàng)目二 采購(gòu)的數(shù)量管理 58
任務(wù)1 采購(gòu)數(shù)量的核算 58
任務(wù)2 采購(gòu)預(yù)算的制定 62
項(xiàng)目三 采購(gòu)的程序 66
任務(wù)1 采購(gòu)流程 66
任務(wù)2 商品采購(gòu)實(shí)施的說(shuō)明 71
項(xiàng)目四 采購(gòu)績(jī)效評(píng)估與考核 73
任務(wù)1 采購(gòu)績(jī)效評(píng)估的概念 73
任務(wù)2 采購(gòu)績(jī)效考核的指標(biāo)體系 73
任務(wù)3 采購(gòu)績(jī)效的評(píng)估 75
單元小結(jié) 76
技能訓(xùn)練 78
單元四 供應(yīng)商管理 84
項(xiàng)目一 供應(yīng)商管理的認(rèn)知 84
任務(wù)1 供應(yīng)商管理的概念 84
任務(wù)2 供應(yīng)商管理的目標(biāo)及戰(zhàn)略 86
項(xiàng)目二 供應(yīng)商選擇 87
任務(wù)1 供應(yīng)商選擇的意義與影響因素 87
任務(wù)2 供應(yīng)商的認(rèn)證及選擇的程序 89
任務(wù)3 選擇供應(yīng)商的策略與對(duì)策 92
項(xiàng)目三 供應(yīng)商的審核與考評(píng) 94
任務(wù)1 供應(yīng)商的審核 94
任務(wù)2 供應(yīng)商的考評(píng) 95
項(xiàng)目四 供應(yīng)商關(guān)系管理 98
任務(wù)1 供應(yīng)商關(guān)系的分類(lèi)與演變 99
任務(wù)2 供應(yīng)商關(guān)系的管理 101
單元小結(jié) 103
技能訓(xùn)練 106
單元五 采購(gòu)談判與采購(gòu)合同 110
項(xiàng)目一 采購(gòu)談判的內(nèi)容與程序 110
任務(wù)1 采購(gòu)談判的概念 110
任務(wù)2 采購(gòu)談判的程序 113
項(xiàng)目二 采購(gòu)談判的策略與技巧 117
任務(wù)1 采購(gòu)談判的策略與技巧 117
任務(wù)2 談判技巧的應(yīng)用 121
項(xiàng)目三 采購(gòu)合同的內(nèi)容 123
任務(wù)1 采購(gòu)合同的概述 123
任務(wù)2 采購(gòu)合同的內(nèi)容 124
項(xiàng)目四 采購(gòu)合同的簽訂 126
任務(wù)1 簽訂采購(gòu)合同的資格審查 127
任務(wù)2 簽訂采購(gòu)合同的談判準(zhǔn)備 128
任務(wù)3 簽訂采購(gòu)合同的流程與簽訂要求 129
單元小結(jié) 130
技能訓(xùn)練 131
單元六 認(rèn)識(shí)供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈管理 135
項(xiàng)目一 了解供應(yīng)鏈 135
任務(wù)1 供應(yīng)鏈管理思想的產(chǎn)生與發(fā)展 135
任務(wù)2 供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈管理 137
項(xiàng)目二 供應(yīng)鏈管理的戰(zhàn)略問(wèn)題 143
任務(wù)1 供應(yīng)鏈的類(lèi)型分析 143
任務(wù)2 供應(yīng)鏈環(huán)境下的業(yè)務(wù)外包及原因 148
任務(wù)3 供應(yīng)鏈戰(zhàn)略的匹配 151
項(xiàng)目三 采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理 154
任務(wù)1 采購(gòu)部門(mén)在供應(yīng)鏈管理中的地位
與特點(diǎn) 154
任務(wù)2 供應(yīng)鏈采購(gòu)管理的實(shí)施要點(diǎn) 157
單元小結(jié) 158
技能訓(xùn)練 159
單元七 供應(yīng)鏈的構(gòu)建與優(yōu)化 161
項(xiàng)目一 供應(yīng)鏈構(gòu)建的體系框架 161
任務(wù)1 供應(yīng)鏈管理的組織架構(gòu)模型 161
任務(wù)2 供應(yīng)鏈管理的組織管理 162
項(xiàng)目二 供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)模型 164
任務(wù)1 供應(yīng)鏈拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)模型 164
任務(wù)2 供應(yīng)鏈網(wǎng)模型 167
項(xiàng)目三 供應(yīng)鏈構(gòu)建設(shè)計(jì)策略與方法 169
任務(wù)1 供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)策略 169
任務(wù)2 供應(yīng)鏈構(gòu)建的技術(shù)與方法 171
任務(wù)3 供應(yīng)鏈的重構(gòu)與優(yōu)化 174
單元小結(jié) 176
技能訓(xùn)練 177
單元八 供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)與激勵(lì) 179
項(xiàng)目一 供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)的認(rèn)識(shí) 179
任務(wù)1 供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)的內(nèi)涵 179
任務(wù)2 供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)的意義 181
任務(wù)3 供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)的原則 181
項(xiàng)目二 供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)的內(nèi)容 182
任務(wù)1 供應(yīng)鏈上企業(yè)內(nèi)部績(jī)效 182
任務(wù)2 供應(yīng)鏈上企業(yè)外部合作績(jī)效 183
任務(wù)3 供應(yīng)鏈整體績(jī)效 184
項(xiàng)目三 供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)的選擇 184
任務(wù)1 建立供應(yīng)鏈績(jī)效指標(biāo)的原則 184
任務(wù)2 供應(yīng)鏈流程評(píng)價(jià)指標(biāo) 185
任務(wù)3 供應(yīng)鏈經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)指標(biāo) 186
任務(wù)4 供應(yīng)鏈運(yùn)作能力評(píng)價(jià)指標(biāo) 186
任務(wù)5 供應(yīng)鏈創(chuàng)新與學(xué)習(xí)能力評(píng)價(jià)指標(biāo) 187
項(xiàng)目四 供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)的一般方法 188
任務(wù)1 供應(yīng)鏈運(yùn)作參考模型法 188
任務(wù)2 供應(yīng)鏈績(jī)效標(biāo)桿法 188
任務(wù)3 平衡計(jì)分卡法 189
任務(wù)4 模糊層次綜合評(píng)價(jià)法 189
任務(wù)5 層次分析法 189
項(xiàng)目五 供應(yīng)鏈企業(yè)的激勵(lì) 190
任務(wù)1 建立供應(yīng)鏈企業(yè)激勵(lì)機(jī)制的
重要性 190
任務(wù)2 供應(yīng)鏈企業(yè)激勵(lì)機(jī)制的特點(diǎn) 191
任務(wù)3 供應(yīng)鏈協(xié)議 193
任務(wù)4 供應(yīng)鏈激勵(lì)機(jī)制的內(nèi)容 194
單元小結(jié) 197
技能訓(xùn)練 199
附錄 教學(xué)方法總結(jié) 200
參考文獻(xiàn) 207

1. 采購(gòu)與供應(yīng)商管理案例 [王為人 著]
2. 采購(gòu)與供應(yīng)管理 [主編 王瑞軍]
3. 企業(yè)資產(chǎn)管理信息化 [主編 李炳森]
4. IT職業(yè)導(dǎo)向訓(xùn)練 [主編 周玲余 楊正校]
5. ITMC企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策沙盤(pán)模擬實(shí)訓(xùn)教程 [主編 鄧文博 陳御釵]
6. 生產(chǎn)運(yùn)作管理 [主編 于淑娟 王生云]